Riz en pénurie au Japon
Le Japon se trouve confronté à une rare pénurie de riz malgré sa volonté de couvrir 100 % de ses besoins alimentaires dans ce domaine. Cette situation inquiète alors que le taux d’autosuffisance en termes caloriques ne dépasse pas 38 %.
Restrictions et explications
Des magasins, comme les supermarchés Ito-Yokado, ont suspendu les ventes de riz à un paquet par famille pour faire face à la demande croissante. Les autorités tentent de rassurer, évoquant une récolte précoce en 2024, bien que le typhon Shanshan menace les cultures.
Crise et solutions
Une récolte perturbée pourrait aggraver la crise et conduire le gouvernement à importer du riz ou à puiser dans ses réserves d’urgence. Les stocks privés sont au plus bas depuis 1999 et les prix sont en hausse, principalement en raison de l’augmentation de la demande.
Facteurs contribuant à la crise
L’augmentation du nombre de touristes, l’inflation et les conditions climatiques ont contribué à cette crise du riz au Japon. Le changement climatique a également joué un rôle, avec des températures extrêmes en 2023 affectant la qualité du riz.
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